The Pinheiro, Araucaria angustifolia
The pinheiro is native to Paraná, and is unique to the Brazilian south Atlantic coast, all the way down to Argentina.
That is where the name of the capital of Paraná came from: curi-tiba meaning in the native language 'many pinetrees'.
The pinhão (pine nut - see photo below) since ancient times was already a major source of nutrition of the indigenous people of South Brazil.
That is where the name of the capital of Paraná came from: curi-tiba meaning in the native language 'many pinetrees'.
The pinhão (pine nut - see photo below) since ancient times was already a major source of nutrition of the indigenous people of South Brazil.
Pinhão
foto: Cátia Simone
The pinhão (pine nut — the fruit of the Pinheiro) — since ancient times was already a major source of nutrition of the indigenous people, the Tupi-Guaranis, of South Brazil.
Ao caminho para a escola, que passava por riachos, grutas, e matos, a gente sendo sempre esfomeada, os meus irmãos e eu catamos pinhãos que cairam do alto pinheiro. Empilhamos uns galhos secos do pinheiro, pomos fogo, e jogamos os pinhãos emcima. Em alguns minutos os pinhãos se abriram, soltando um aroma delicioso. O pinhão preparado assim tem um sabor único, lembrando a noz assada.
Também pode-se cozinhar lentamente, por uma hora em ãgua bem salgada, até a casca se abrir.
Ao caminho para a escola, que passava por riachos, grutas, e matos, a gente sendo sempre esfomeada, os meus irmãos e eu catamos pinhãos que cairam do alto pinheiro. Empilhamos uns galhos secos do pinheiro, pomos fogo, e jogamos os pinhãos emcima. Em alguns minutos os pinhãos se abriram, soltando um aroma delicioso. O pinhão preparado assim tem um sabor único, lembrando a noz assada.
Também pode-se cozinhar lentamente, por uma hora em ãgua bem salgada, até a casca se abrir.
Araçá, Psidium grandifolium
foto: Cátia Simone
O araçá tem o seu sabor lembrando um pouco o da goiaba, embora seja um pouco mais ácido e de perfume mais acentuado. É uma fruta pequena, arredondada, com sementes, cuja polpa varia de cor segundo a espécie, predominando o alaranjado e o amarelo-claro.
Antes que os campos foram arados, ou usado para pasto de gado, se encontravam pequenos pés de araçá em abundáncia. Aqui em Witmarsum a araçá tinha uma cor verde-amarela e nós a chamamos de Maçã do Campo (Kamp-Apfel).
Antes que os campos foram arados, ou usado para pasto de gado, se encontravam pequenos pés de araçá em abundáncia. Aqui em Witmarsum a araçá tinha uma cor verde-amarela e nós a chamamos de Maçã do Campo (Kamp-Apfel).
Pitanga, Eugenia uniflora
foto: Cátia Simone
A planta é brasileiríssima até no nome, que vem do tupi: pitag - referência à cor da fruta,
vermelha.
Outra fruta que comemos ao caminho para a escola, numa pequena planta, crescendo nos barancos da rua, era fácill de colher.
vermelha.
Outra fruta que comemos ao caminho para a escola, numa pequena planta, crescendo nos barancos da rua, era fácill de colher.